职位百科 > 高级厨师/调酒师
1、掌握调酒技巧；
2、了解酒背后的习俗；
3、掌握一定的英语知识，尤其是要认识酒标；
4、懂得调酒设备的使用及维护；
5、掌握色彩学等相关知识；
6、了解相关法律，遵守职业道德。
1、从事调酒的专业服务；
2、从事行业研究和调酒文化推广；
3、酒吧的经营管理；
4、酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等；
5、负责填报报表，做到报表和实物相符，销售量和账目相符；
6、负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生，必要时协助服务员进行打扫；
7、积极参加各种技术培训，不断提高业务水平。
